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润肺摄食款冬花

2014-01-28 网络

   徐成文 抚顺市残联康复指导中心


  款冬又名款冻、冬花、款花、看灯花、艾冬花、九九花等,为菊科多年生草本植物款冬的花蕾。分布于欧洲、北非和亚洲,我国主产于华北、西北、西南等地,或野生于河边、沙地。植株高10~25厘米。12月或地冻前当花尚未出土时采挖,除去花梗及泥沙,阴干。入药生用或蜜酒炙用。

  款冬花味辛、微苦,性温。归肺经。功能润肺止咳化痰。用于新旧咳嗽,喘咳痰多,劳嗽咳血等病症。

  款冬早在《神农本草经》中已收载。《水经注》引《述征记》云:“洛水至岁末凝厉,则款冬茂悦曾冰之中。”正因其凌寒叩冰而生,华于严寒,故得“款冬”之名,所谓“款者至也,至冬而花也。”(《本草纲目》)其性喜凉爽湿润的气候,栽植以疏松肥沃、腐殖质丰富的沙质壤土为佳。

  唐代诗人张籍曾有《款冬花》诗道:“僧房逢着款冬花,出寺吟行日已斜。十二街中春雪遍,马蹄今去入谁家。”相传一年腊月时节,春雪遍街,张籍踏雪觅诗,行至一寺庙中歇息。待入僧房,见一老僧正在整理一种僧房周围采来的紫红色花苞,相询之下,老僧告知这是止咳良药,名叫款冬花。二人相叙良久,张籍告辞出寺,不觉已是日落西山,于是在马背上边行边吟,化成此诗。数年后,张籍患咳嗽,久治不愈,乃忆及老僧所言,遂以款冬花煎水服之,果然灵验。民间治久咳,还常以款冬花与知母、贝母合用,故有“知母、贝母、款冬花,专治咳嗽一把抓”之谚。

  款冬花除水煎内服外,古时用此花治久咳不止还有熏吸法。唐代医家崔知悌即有“久咳熏法”,是将蜜炙款冬花置于密闭容器中,上留一孔,与其下加热,待烟出即以口吸烟之。到了宋代,这种方法已发展至类似今日的烟草吸法。

  百花之中,款冬花以其不顾冰雪、含春而发的神韵,颇受人们的赞颂。连佛经中也有“凝冰惨慄,不凋款冬之花”的辞句,晋代郭璞专有《款冬赞》云:“吹万不同,阳熙阴蒸。款冬之生,擢颖坚冰。物体所安,焉知涣凝。”

  下面选几则款冬花食疗方供大家参考。

  冬花百合汤  用鲜款冬花9克(蜜炙品3克),百合500克,绿豆250克,白糖、蜂蜜适量。将冬花去梗和泥土,洗净,浸泡于清水中。绿豆淘洗净,放锅中加清水适量,煮烂待用。百合取瓣,撕去表皮膜,放入清水中浸泡1~2小时以去苦味,捞出放锅中,加水煮烂,倒入绿豆锅中,又加入浸泡款冬花的水适量,烧沸后,再下入款冬花、、蜂蜜和白糖,略煮即成。此款可作点心适量食用,其功效是主治咳嗽不已,或痰中带血。

  沙杏花肺汤  用北沙参、甜杏仁各15克,款冬花、苏叶、黄芩、桑皮、瓜蒌、半夏、贝母、火麻仁各10克,陈皮5克,生姜3片,猪大肠90克,猪肺150克,调味品适量。将诸药择净,布包。把猪肺、肠洗净,切块,与诸药同入锅中,加清水适量,文火煮至猪肺、肠烂熟后,去药包,加调味品等,再煮一二沸服食,每周2~3剂。可清热宣肺、润燥滑肠,适用于慢性支气管炎咳嗽痰黄、口干口苦、大便秘结、小便短黄及直肠脱垂、痔疮等。

  款冬花旋复花膏  用款冬花、旋复花各250克,蜂蜜500克。先将前2味用纱布包好,加水浸泡1小时,然后加水煎煮30分钟,滤取汁液,再加水煮后取汁,共煎取3次,合并煎液,入锅煮沸,改用文火浓缩至稠厚时,加入蜂蜜熬炼成膏,离火侯冷,装瓶备用。用时每服2汤匙,每日2次,连服15日。此款的功效是润肺下气,止咳化痰,定喘。

  冬花川麦雪梨膏。用款冬花、川贝母、细百合各15克,麦门冬25克,雪梨1000克,蔗糖适量。先将雪梨榨汁备用,再把梨渣同诸药水煎二次,每次2小时,2液合并,对入梨汁,文火浓缩后纳入蔗糖,煮沸即成。用时每次15克,每日2次,温开水冲饮或调入稀粥中服食。此款的功效是清肺润喉、生津利咽,适用于秋燥咳嗽、肺燥干咳等。

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